Pará e Amazonas estão entre os destinos gastronômicos mais subestimados do Brasil; veja ranking completo

Pará e Amazonas estão entre os estados brasileiros cuja gastronomia mais surpreende, mas ainda é subestimada pelos turistas. Pesquisa realizada pelo site Melhores Destinos coloca o Amazonas na terceira posição, com 19% das respostas, e o Pará na quarta, com 17%.

A lista das gastronomias consideradas mais subestimadas é liderada pela Bahia, citada por 24% dos entrevistados, seguida por Minas Gerais, com 23%. Depois dos dois estados amazônicos aparecem São Paulo, com 14%, Ceará, com 12%, Pernambuco, com 11%, e Maranhão, Goiás e Santa Catarina, todos com 9%.

A presença de Amazonas e Pará entre as quatro primeiras posições reforça o espaço ocupado pela culinária da Região Norte na percepção dos viajantes. As duas gastronomias reúnem forte influência indígena e ingredientes associados aos rios e à floresta amazônica.

“A culinária da região Norte é muito rica e ainda é pouco conhecida em boa parte do país. A presença de Amazonas e Pará entre os primeiros colocados revela o interesse por esses sabores, que podem ser o ponto de partida para colocar novos destinos no roteiro”, afirma Leonardo Marques, fundador do Melhores Destinos.

Pará também aparece entre os estados lembrados para comer bem

Em outra pergunta, os participantes indicaram quais estados vêm primeiro à cabeça quando o assunto é “comer bem”. Nesse recorte, o Pará ocupa a nona posição nacional, citado por 10% dos entrevistados, empatado percentualmente com o Paraná.

O estado é o único representante da Região Norte entre os dez primeiros colocados.

Minas Gerais lidera com 44%, seguido por São Paulo, com 37%, e Bahia, com 35%. Rio de Janeiro aparece em quarto, com 21%, seguido por Rio Grande do Sul, com 17%, Ceará, com 14%, Santa Catarina, com 13%, e Pernambuco, com 12%.

Tacacá é o terceiro prato mais citado

A culinária amazônica também aparece entre os sabores que os brasileiros consideram indispensáveis para turistas que visitam o país.

O tacacá ocupa a terceira posição nacional, com 12% das respostas, atrás somente do acarajé, citado por 20%, e da moqueca, com 13%. A iguaria amazônica aparece à frente de pratos de grande projeção nacional, como feijoada, pão de queijo e churrasco.

Outro elemento característico da culinária paraense, o tucupi aparece na sexta colocação, com 9%. Apesar de o levantamento classificá-lo junto aos “pratos imperdíveis”, o tucupi é, mais precisamente, um ingrediente tradicional produzido a partir da mandioca e utilizado em diferentes preparações amazônicas.

O ranking traz ainda feijoada, com 11%, pão de queijo, com 9%, vatapá e baião de dois, ambos com 7%, além de churrasco e peixe, com 6% cada.

Como foi feita a pesquisa

A pesquisa ouviu 500 brasileiros maiores de 18 anos, de todas as regiões do país e com acesso à internet. Os participantes responderam a oito perguntas sobre experiências gastronômicas, culinária regional e viagens.

O levantamento tem nível de confiança de 95% e margem de erro de 3,3 pontos percentuais. As perguntas sobre estados e pratos permitiam múltiplas respostas, por isso a soma dos percentuais pode ultrapassar 100%.

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