O Dia das Mães, considerado a segunda data mais importante do calendário para bares e restaurantes no país, deve movimentar intensamente o setor em 2026. De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 78% dos estabelecimentos esperam faturar mais do que no ano passado, com a maioria projetando crescimento de até 20%.
Nessa data, o comportamento do público também muda. As famílias costumam sair de casa para celebrar, buscando experiências gastronômicas que vão além do dia a dia, com pratos que tragam memória afetiva e conexão com a cultura local.
Em Belém, a culinária regional ganha ainda mais destaque nesse período, ao lado de propostas que combinam diferentes influências da gastronomia brasileira, ampliando as possibilidades para quem deseja celebrar a data fora de casa.
Um dos restaurante da capital paraense que se prepara para a data é o Engenho Cozinha Brasileira, apostando em um cardápio que valoriza a culinária paraense, sem deixar de lado influências nordestinas e mineiras, oferecendo uma experiência diversa para reunir famílias em torno da mesa.
Entre as opções mais procuradas estão preparos com filhote, moquecas amazônicas, camarão e pratos à base de carne de sol, que dialogam com diferentes tradições gastronômicas brasileiras presentes no cardápio da casa. Para acompanhar, o restaurante também investe em bebidas que reforçam a identidade regional, com destaque para drinques especiais à base de jambu.
A alta demanda para a data exige atenção do público. O atendimento é realizado por ordem de chegada, o que proporciona mais flexibilidade na experiência dos clientes. A orientação é chegar mais cedo para evitar filas e garantir lugar, especialmente nos horários de pico.
“O Dia das Mães é uma data muito especial para a gente, porque envolve afeto e família. Nosso objetivo é oferecer uma experiência acolhedora, com pratos que representem bem a nossa identidade e também agradem diferentes paladares”, destaca Mateus Ribeiro, gerente do restaurante.
O gerente ressalta que o período também impulsiona o empório, com aumento na procura por vinhos portugueses, opções tradicionais para presentear na data, além de produtos autorais da casa, como a cachaça de jambu, que reforça a identidade regional.
“Nós percebemos esse aumento na busca por vinhos para presentear ou complementar a celebração. Ao mesmo tempo, a Jambucana chama atenção de quem quer levar um pouco da nossa identidade”, conclui Mateus Ribeiro.
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