A partir deste segundo semestre de 2024, o açaí e o cupuaçu, frutas emblemáticas da Amazônia, foram incorporados ao cardápio da merenda escolar da rede pública estadual do Pará. A decisão visa não apenas valorizar os hábitos alimentares regionais, mas também promover uma alimentação mais saudável entre os estudantes.
Os alunos da escola Brigadeiro Fontenelle, localizada no bairro da Terra Firme, receberam com entusiasmo a notícia da inclusão dessas frutas nativas em suas refeições diárias. “Os estudantes fazem uma festa querendo comer o açaí. Nas escolas, isso tem sido uma recepção muito grande por fazer parte da cultura alimentar paraense, o que é muito importante”, afirma Rossieli Soares, Secretário de Estado de Educação. Ele destaca que a presença do açaí e do cupuaçu no cardápio está alinhada com a rotina alimentar dos alunos, criando um vínculo mais profundo com sua cultura local.
Além de introduzir essas frutas, a alimentação nas escolas foi planejada com o auxílio de nutricionistas para garantir a qualidade nutritiva das refeições. O cardápio inclui uma variedade de itens, como polpas de frutas, peixes, carnes, leite, pães, achocolatados, feijão, arroz e macarrão, garantindo uma dieta equilibrada e adequada às necessidades nutricionais dos estudantes.
O programa Dinheiro na Escola Paraense, que oferece suporte financeiro e administrativo às escolas, também facilita a aquisição de alimentos caso haja necessidade de ajustes no cardápio. Com essa iniciativa, o governo estadual não só valoriza a gastronomia local, mas também assegura que os recursos estejam disponíveis para manter a qualidade da merenda escolar.
A inclusão do açaí e do cupuaçu representa um esforço significativo para conectar os jovens com suas raízes culturais e promover uma alimentação mais saudável e diversificada, refletindo o compromisso do Pará com a educação e o bem-estar dos seus alunos.
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