Selo Belém Gastronomia anuncia lista de 32 estabelecimentos pré-selecionados; confira

A Prefeitura de Belém divulgou nesta segunda-feira (10) a relação preliminar dos estabelecimentos que seguem na disputa pelo Selo Belém Gastronomia. Ao todo, 32 restaurantes e empreendimentos do setor foram considerados habilitados nesta primeira etapa do programa.

A seleção é coordenada pela Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (Codem) e recebeu 48 inscrições. Os participantes passaram por uma análise técnica que levou em consideração aspectos relacionados à identidade gastronômica e cultural da capital paraense.

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Entre os critérios utilizados pela comissão estão a presença de ingredientes regionais nos preparos, a valorização de receitas e métodos tradicionais, a capacidade de inovar sem perder a conexão com a culinária amazônica e a importância cultural, histórica, simbólica ou turística de cada estabelecimento.

Com a divulgação da lista preliminar, os empreendimentos habilitados avançam no processo de avaliação. O resultado definitivo está previsto para 14 de setembro.

A entrega oficial do Selo Belém Gastronomia deverá ocorrer até o dia 23 de setembro. Os estabelecimentos contemplados receberão um certificado, além de um manual com orientações para utilização da identidade visual do programa.

A certificação também permitirá que os empreendimentos passem a integrar o cadastro oficial de referências gastronômicas de Belém. A Prefeitura prevê ainda a inclusão dos selecionados em ações de divulgação, eventos e futuros roteiros turísticos desenvolvidos pelo município.

A comissão responsável pela análise é formada por representantes da Codem, do Selo Cidade Criativa da Gastronomia da Unesco, da área jurídica da companhia, da Universidade da Amazônia (Unama) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).

Com informações da Agência Belém

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