Uma charcutaria artesanal de São Paulo resolveu transformar o pirarucu, peixe gigante amazônico das águas doces, em algo pouco convencional: presunto. Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por Estado do Pará Online (@estadodoparaonline) A ideia surgiu quando o chef responsável pela produção da Fatto, que é uma casa especializada em charcutaria, se deparou … Continue lendo ’Presunto de Pirarucu’ ganha fama na culinária de São Paulo; assista