A Conferência das Nações Unidas sobre Mudança do Clima (COP30), que será realizada em Belém, em novembro de 2025, contará com insumos provenientes da agricultura familiar para a produção das refeições servidas no evento. A iniciativa busca garantir uma alimentação saudável, acessível e ambientalmente responsável, valorizando pequenos produtores locais.
Segundo Nilza de Oliveira, diretora de operações da Secretaria Extraordinária para a COP30 da Casa Civil (Secop/CC), a proposta reforça o compromisso com práticas sustentáveis. “Nosso objetivo é oferecer comida saudável, com preço justo e respeito ao meio ambiente”, afirmou.
Além do cardápio internacional tradicional das conferências, a COP30 Amazônia terá opções veganas, vegetarianas, sem glúten, sem lactose, além de pratos preparados conforme as leis islâmicas (halal) e judaicas (kosher). A organização trabalha para que os insumos utilizados também sejam oriundos da agricultura familiar.
A conferência destacará ainda pratos típicos da culinária paraense, proporcionando uma conexão entre os participantes internacionais e os sabores da Amazônia. O gerente de projetos da Secop/CC, Vitor Arroyo, ressaltou a importância dessa iniciativa. “A alimentação na COP vai além de suprir uma necessidade básica. Ela se relaciona diretamente com o clima, a produção sustentável e a identidade social dos povos”, destacou.
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