Belém recebe, até 15 de dezembro, a exposição “Aysú: Os Sentidos da Origem”, uma experiência inédita que convida o público a viver a Amazônia por meio da visão, audição, tato, olfato e paladar. Instalada no Armazém 5 do Porto Futuro II, a mostra apresenta Aysú como a entidade-guardiã que conduz os visitantes por uma jornada sensorial ligada aos ingredientes, saberes, povos e práticas da culinária e da cultura amazônica. Quem interpreta Aysú é a artista Ursula Vidal.
Criada e produzida pelo Instituto Paulo Martins, em parceria com a Origem Justa, a exposição foi pensada para o período da COP30 em Belém e busca aproximar o público da bioeconomia alimentar. “Queremos fazer com que as pessoas se aproximem dos alimentos por meio dos cinco sentidos e compreendam o impacto do que consomem, especialmente os elementos da floresta que fazem parte da nossa rotina”, explica Joanna Martins, pesquisadora em cultura alimentar amazônica e diretora do Instituto.
Uma viagem através dos sentidos
A primeira sala da exposição conduz o visitante a um mergulho sensorial em realidade virtual, transportando-o para dentro da floresta amazônica. Sons, cores e a voz acolhedora de Aysú criam o primeiro contato com o ambiente.
Em seguida, os aromas da Amazônia tomam conta da experiência. Cumaru, castanha-do-pará e guaraná despertam memórias e funcionam como um convite ao universo dos ingredientes da região.
Na sala A Base da Vida, a mandioca aparece como símbolo ancestral. Ali, o visitante pode tocar farinhas, sentir texturas e ouvir histórias de quem vive do cultivo e da transformação desse alimento essencial para a identidade brasileira.
O percurso segue para um espaço que representa as águas e copas da floresta, destacando o pirarucu e o açaí. Imagens, sons e superfícies táteis evocam o ritmo dos rios e o manejo sustentável que sustenta comunidades inteiras.
A sala dedicada ao babaçu aprofunda a dimensão humana do percurso, destacando a força das quebradeiras de coco, suas ferramentas, cantos e histórias — um encontro entre resistência, afeto e pertencimento.
A jornada culmina na sala de degustação, onde ingredientes como muruci, jambu e tucupi-preto despertam novas sensações, fechando o ciclo dos cinco sentidos.
Uma exposição para sentir, aprender e transformar
“Aysú – Os Sentidos da Origem” nasce como uma experiência que une tecnologia, ancestralidade e gastronomia, reforçando a importância da bioeconomia alimentar e o respeito aos saberes tradicionais da região. O objetivo é despertar pertencimento e ampliar a compreensão sobre a potência da Amazônia que alimenta o Brasil e o mundo.
A exposição conta com patrocínio do Fundo Vale, Instituto Clima e Sociedade, Programa Floresta em Pé, Cooperação Alemã, KFW, FAS e Plano Estadual de Bioeconomia do Pará. A realização é do Tekoá – Centro de Gastronomia Social, com concepção do Instituto Paulo Martins e da Origem Justa. O evento tem apoio da Manioca, Gosto da Amazônia, Casa Sociobio e Parque de Bioeconomia e Inovação.
Serviço — Exposição “Aysú: Os Sentidos da Origem”
📅 Até 15 de dezembro
🕛 12h às 20h (sessões a cada 30 minutos)
📍 Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia – Armazém 5, Porto Futuro II, Belém (PA)
🎟️ Ingressos: R$ 30 | Meia entrada: R$ 15
🔗 Vendas: Ticketmaster — expoaysu.com.br
Informações adicionais:
- Crianças até 10 anos não pagam, mediante documento com foto.
- Meia entrada válida para todos.
- Evento acessível: PCDs e pessoas autistas têm direito a ingresso gratuito, com documento e laudo, retirado exclusivamente na bilheteria no dia da visita (1 ingresso por pessoa).
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