A culinária amazônica ganhou espaço no banquete de uma estrela internacional. O Risoto Tapajós, criação do chef paraense Saulo Jennings, foi escolhido para compor o cardápio exclusivo servido à cantora Mariah Carey em Belém. O prato foi destaque no Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, realizado no último fim de semana, e agora integra também o Circuito Gastronômico do evento.
Feito com feijão de Santarém e bacon de pirarucu, o risoto feito pelo chefe Saulo Jenningstraduz a essência da gastronomia amazônica. O prato pode ser degustado pelo público no Restaurante Casa do Saulo, localizado no Complexo das Onze Janelas, até o dia 21 de setembro.
O banquete será oferecido nesta quarta-feira (17), dia da apresentação de Mariah Carey no espetáculo “Amazônia Live”, transmitido diretamente da Ilha do Combu para todo o Brasil. Jennings assina todo o menu que será servido à artista.
Além do circuito, o Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense segue no próximo fim de semana, dias 20 e 21 de setembro, na Praça Batista Campos, das 12h às 20h, com o projeto Chefs na Praça e a tradicional Farofada, que desafia os participantes a criarem versões criativas do prato amazônico.
Onde provar o Risoto Tapajós:
📍 Restaurante Casa do Saulo – Complexo das Onze Janelas, Belém
📅 Até 21 de setembro
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