Uma pesquisa com participação da Rede Terra do Meio do Alto Xingu, no Pará, conseguiu transformar a farinha do mesocarpo do babaçu, um subproduto que até então não tinha aplicação industrial, em um ingrediente proteico para a indústria de alimentos. O estudo foi desenvolvido pela BIOINFOOD, em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos … Continue lendo Pesquisa com participação do Pará transforma resíduo do babaçu em proteína e pode ampliar renda de comunidades amazônicas