Emicida, um dos maiores rappers nacionais, esteve na noite desta quarta-feira (17) participando do “podpah”, onde falou sobre uma iguaria da culinária paraense, o jambu.
O cantor revelou que tem uma plantação na qual contém jambu. “Eu falei, vou arrebentar aqui, vou fazer uma horta, sacou? Ah mano, brócolis, berinjela, pimentão, salsa, cebolinha, batata doce, jambu. Jambu deu bem pra caramba, pegou bem viu”, conta o rapper. “Tá de parabéns as plantas de vocês, viu?” finalizou na entrevista. Confira:
Originário da Amazônia, o jambu é uma erva com um sabor único e propriedades sensoriais peculiares, que o tornam um ingrediente essencial em diversos pratos tradicionais paraenses. Na cozinha regional, o jambu é utilizado de diversas formas. Uma das preparações mais populares é no “Tacacá”; o formigamento do jambu complementa perfeitamente o sabor marcante do tucupi, criando uma experiência gastronômica única.
Além do tacacá, o jambu também é utilizado em outros pratos típicos, como o “Pato no Tucupi” e o “Pato no Sol”. Suas folhas podem ser adicionadas em saladas e até mesmo em drinks, como o famoso “Caipirinha de Jambu”, que combina a planta com cachaça, limão e açúcar, proporcionando uma experiência refrescante e exótica.
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