Empreendedores e interessados em gastronomia poderão participar, nesta sexta-feira (27), de uma oficina gratuita sobre confeitaria vegetal na Usina da Paz de Marituba. A atividade integra a programação do Festival Feira Viva e será conduzida pela chef Lorena Coelho, idealizadora da Confeitaria Bolo de Cristal.
A programação começa às 9h com uma mini-feira gastronômica plant-based, reunindo opções de alimentação à base de plantas e segue, às 10h, com a oficina “Bolos inclusivos: doces vegetais para intolerâncias alimentares”. Durante o encontro, serão apresentadas técnicas e alternativas para a produção de bolos e doces adaptados a diferentes restrições alimentares, como intolerância à lactose, ao glúten e a outros ingredientes de origem animal.
Segundo a organização, a proposta é mostrar que é possível desenvolver receitas acessíveis, saborosas e adaptáveis, além de estimular novas oportunidades de negócio. A atividade também aborda o potencial do empreendedorismo sustentável, com foco na ampliação do público consumidor e na valorização de práticas alimentares mais conscientes.
A oficina faz parte das ações formativas do Festival Feira Viva, iniciativa que busca fortalecer a economia criativa na Amazônia e promover conexões entre pessoas, empreendimentos e marcas. A programação principal do projeto foi realizada nos dias 7 e 8 de março, em Belém, reunindo cerca de 3 mil pessoas em atividades gratuitas.
Além desta edição em Marituba, o festival também realizou ações em outras unidades das Usinas da Paz, ampliando o acesso à formação e incentivando o desenvolvimento de negócios ligados à gastronomia e à produção sustentável.
As inscrições podem ser feitas por meio das redes sociais oficiais do Festival Feira Viva.
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