Com a chegada das festas de fim de ano, marcadas por ceias, encontros familiares e pratos tradicionais, manter hábitos alimentares saudáveis pode se tornar um desafio. Em Belém, a Policlínica Metropolitana, unidade do Governo do Pará administrada pelo Instituto de Saúde Social e Ambiental da Amazônia (ISSAA), reforça que é possível aproveitar as confraternizações sem abrir mão do equilíbrio e da saúde.
A orientação é da nutricionista Alessandra Macedo, que atua na unidade e ressalta a importância de manter a rotina alimentar ao longo do dia, mesmo em datas festivas. Segundo ela, o ideal é realizar refeições a cada três horas, com maior consumo de frutas, verduras e saladas, para evitar exageros no momento da ceia.
De acordo com a profissional, a organização do prato é uma estratégia simples para controlar a ingestão calórica. A recomendação é que metade do prato seja composta por vegetais e verduras, um quarto por grãos, preferencialmente integrais, e o restante por proteínas. Em relação às sobremesas, a orientação é priorizar frutas e, caso haja consumo de doces mais calóricos, manter a moderação.
Hidratação
Outro ponto de atenção é a hidratação, que costuma ser negligenciada durante as festas. A nutricionista alerta que a água é insubstituível e deve ser consumida em quantidade adequada, com recomendação mínima de dois litros por dia. Bebidas como sucos e refrigerantes não substituem a água e devem ser ingeridas com cautela.
Sobre o consumo de bebidas alcoólicas, Alessandra Macedo destaca que todas possuem alto valor calórico. A orientação é evitar o consumo ou, se houver ingestão, não beber em jejum e intercalar as doses com água, o que ajuda a manter a hidratação e reduz o consumo excessivo de álcool e calorias.
A segurança alimentar durante o preparo da ceia também é fundamental. A nutricionista reforça a necessidade de higienizar corretamente as mãos, utensílios e superfícies, além de evitar a contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos. O cozimento adequado das carnes e a higienização correta de frutas e verduras são medidas essenciais para prevenir infecções alimentares.
Ela também orienta sobre o controle das quantidades preparadas, para evitar desperdício e riscos à saúde. As sobras devem ser armazenadas imediatamente sob refrigeração, em recipientes bem fechados, e consumidas em até três dias. Caso o alimento apresente alteração de cor, cheiro ou consistência, deve ser descartado.
Para pessoas com doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e dislipidemia, a orientação é individualizada. Segundo a nutricionista, quem está com os exames controlados pode participar da ceia, desde que mantenha o equilíbrio ao longo do dia. Já pessoas com diabetes descompensada devem seguir uma alimentação específica para evitar complicações.
Ansiedade e estresse
O período de festas também pode intensificar quadros de ansiedade e estresse. Nesse contexto, Alessandra Macedo destaca que um padrão alimentar saudável contribui para o bem-estar emocional. Alimentos como frutas cítricas, vegetais verdes-escuros, grãos integrais, azeite de oliva, castanhas, nozes e abacate são aliados importantes na redução do estresse e da ansiedade.
A Policlínica Metropolitana integra a rede pública estadual de saúde e oferece atendimento especializado à população paraense, reforçando, especialmente neste período, a importância da prevenção, da informação e do cuidado contínuo com a saúde.
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